给照顾外公的萧家人嘱咐了几句,苏寒月就走了。
雪狼跟在苏寒月的身后,就像是一只忠心为主的忠犬。
走回离恨天里自己的家中,心儿和明璟晟已经打了野兔抓了肥鱼,萧义和萧黎正在帮着打理兔子肉和鱼肉。
苏寒月走进厨房一看,鸡已经杀好了,还宰成了很小的小块,放在案板上。
佐料也都切好了,装在碗里,放在灶台上。
苏寒月先在切成了肉丁的鸡肉中加了一勺料酒、小勺盐、小勺酱油、一勺清水抓匀,腌制大概有一刻钟的样子。
然后拿出一个小碗调制酱汁:碗里放入两勺料酒。两勺酱油,两勺香醋,两勺白糖、一小勺盐,适量的清水调匀。
“烧火吧!”苏寒月冲旁边等待的影卫吩咐一声,又往鸡肉里加了一点油,防止粘锅。
锅热放油,油温七成热时放入姜片、蒜蓉、花椒、葱白和干辣椒,将这些佐料炒出香味后,再倒入鸡丁大火翻炒断生。
苏寒月喜欢吃味道香一点的鸡丁,就多炒了几下,知道闻到香味来了再把调好的酱汁倒入锅中,让每一块鸡肉上面都均匀的过上了酱汁。
苏寒月又端过准备好的熟花生米和葱段倒入锅中再翻炒几下,一盘麻辣酸甜咸香的宫保鸡丁就做好了。
等在一边的心儿和明璟晟,看着苏寒月盛入菜盘中的宫保鸡丁,忍不住吞口水。
苏寒月笑道:“想吃了?”
“想吃!”明璟心和明璟晟同时点头,期待的看着苏寒月。