十道菜分为八热两冷,八荤二素,其中分别是:
糖醋排骨——节节高升;
水煮鱼——年年有余;
白切鸡——富贵吉祥;
冰糖猪手——恭喜发财,原本是发菜炖猪手,可惜这里没见着有发菜,所以便换成冰糖猪手,只是冰糖做成拉丝,看着像发菜。
炒合菜——事事如意,其实就是用豆芽、肉丝、粉丝、鸡蛋丝混炒,主食材是豆芽,因豆芽样子看着像如意,所以取名事事如意。
白灼荠菜——聚财聚宝,主要因为荠菜音似‘聚财’,这是二素之一。
另一道素材也是冷菜,为凉拌藕带,是用之前储存的藕带做的,因藕带中空通透,所以取名‘一路通顺’。
清蒸螃蟹——一帆风顺,其实就是螃蟹留盖和腿,肉和黄取之做粉条置于底部,随后在螃蟹盖子中置入一些料,摆好上锅蒸,以蟹盖类风帆,所以取名‘一帆风顺’。
四喜丸子——喜事临门;
最后一道冷菜,名为岁晚大团圆,取蘑菇、木耳、笋丝、肉丝、虾肉、腐竹等凉拌。
还有两道汤,一道自然是味满斋的招牌菜,佛跳墙,取‘荣登榜首’为名,因为佛跳墙里边的食材基本都是极品食材,都是食材中的佼佼者。
另一道名为“鸿运照福星”,就是一道八珍鱼肚羹,这一道菜的营养价值非常高,算是这一桌的头菜。
一众人忙得差不多的时候,村里已经开始响起了鞭炮声了。
今年伍家村几乎大半个村的家庭收入都非常不错,不用像往年一般过得紧巴巴的,连鞭炮都不舍得买。
现在基本大部分人家都买了鞭炮,所以现在是鞭炮声此起彼伏的,其中还夹杂着孩子们兴奋的尖叫声,可谓热闹。
院子正中放了几张桌子拼成的大桌子,所有备好的菜肴都被端出来摆放好,随后伍母开始带着小辈们焚香祭祖拜天地。
小家伙们听着鞭炮声,也知道时间差不多了,所以全部都跑回来,正好碰到开始祭祖了,也被逮着一起拜拜。
看着满桌飘香的美食,一个个原本就红彤彤的脸更红了。
伍元也带着一些食物到工坊那边拜土地爷,随后点鞭炮。
等两边的鞭炮点完了,就可以开始撤桌吃饭了。
正好今晚天气不错,所以干脆就在院子里摆上了席面分两桌。
大的主桌分别是伍母、陆锦依、伍元,6个小孩儿,小刘氏、十六、雀儿、喜儿、陈管家、李账房、梁妈等十五人,其余十多个人一桌。
工坊那边,坐得满满当当,可以说非常热闹。
虽然菜因为祭祖的原因有些凉,但依然不失味道,一个个吃得一本满足,加上有美酒助兴,简直不要太欢腾。
尤其是十六等爱酒的男人,因为今天特殊,所以陆锦依供应的酒水非常足,就是樱桃酒都大方的开了五大坛子,家里两坛给大家喝,另外三坛分装进小酒坛里,给村长家送了三小坛,几位耆老家里各送两小坛,伍罗家送两坛,伍三叔家和伍木匠家也各两坛,还有左邻右舍也各送两坛,看得爱酒的众人心疼不已。