白芷、小茴香、花椒、大料再来上两片香叶，最为基本的的香料配置便是已经宣告完成。伴着温热的油温，这些香料自身的味道也是在所处环境的温度提升之后被激发了出来。
而在这个时候，轻轻抽动着自己的鼻子，余灰也是将案板之上的葱段和姜片直接放入了锅中，并且在这之后他再度捧起了那个陶罐将剩下的那一部分酱料直接倒入了锅中。
各种调料的混合使得这一锅已经是染上了香料的味道的热油爆发出了一阵淡淡的白雾，而后这些调味料便是开始了混合到一起的奇妙旅程。
当然，在处理这些调料的过程之中，刚刚清洗干净的牛肉也是并没有闲着，在清洗干净之后它们便是被放入了另一口锅之中加入了温水开始了简单的煮制的过程。
也就是在余灰这边炒制调料的过程之中，在一旁的另一个铁锅之中也已经是浮上了一些由尚未去除干净的血水产生的血沫，而在将这些浮沫全部撇干净之后对于这一大块牛肉的去除血水的工作也是正式宣告完成。
已经撇干净了浮沫的牛肉继续在那一口大锅之中烹煮，而在一旁的的那一个炒锅之中那些调味料也是开始了对于包围着自身的油脂的吸收的过程。
随着那一层油脂被这一锅调味料吸收，已经融为一体的它们也是在高温的催化之下变得密不可分了起来。
在这一过程之中经过了十几分钟的煮制之后余灰便是将这几块牛肉从锅中捞出，而后他便是将这一锅烹煮过牛肉的沸腾液体直接倒入了那个炒锅之中。接着直接转成大火，已经烧开的液体亦是很快就重新沸腾了起来。
已经是融为一体的调料在遇上沸水之后便是瞬间稀释了开来，随着沸腾的水花不断地翻滚着，那种原本被油脂封住的香味也是从酱料之中散发了出来，很快这一锅沸水也是染上了香料之中传递出来的味道。
就这样继续烹煮了十几分钟，已经可以说是炖鞋底都很好吃的奇特液体便是准备完成，而在这一过程之中余灰也已经是将那几块牛肉放入了高压锅之中。
将这一锅沸腾的泛着香味的液体倒入锅中，顺手再放了几个干辣椒以及十来块冰糖，余灰在活愣了一下之后便是直接盖上了压力锅的盖子，而后按照智能程序选择了相应的炖煮按键，随后便是开始了最后的等待过程。