定好了大方向就能开始执行计划了，不过在此之前还需要把外卖店的生意安顿好。
现在他是主管人，里里外外的大小事务都要经过他，如果凡是都亲力亲为，根本没时间开辟第二平台，所以需要为自己找一个接班人，带着对方做上一个星期，等对方业务都熟悉好后，权利移交，时间解放，钱照赚不误。
接班人也不用物色，就唐谦最适合，一方面上个学期的吉他培训就已经结束，现在他空闲时间很多，另一方面唐谦是李浪最信得过的人。
李浪找到唐谦，把让他接班的想法说了，唐谦听完兴奋得不行，因为李浪说，不算蓝食天那部分，以后唐谦每个月只用给李浪上交15万，剩下的盈利部分都归唐谦所有。
李浪的外卖生意唐谦是知道的，单单李浪个人每月就能赚到18万以上，如果按照李浪所说，每月只用上交15万，那就表示唐谦每个月都能赚3万多甚至4万，这怎能不让他兴奋。
其实这种上交固定金额的方式李浪也是思虑再三才决定下来的，首先可以完全放权，最大程度上解放自己的时间，再者也不用担心对方玩小动作，反正玩不玩都得给我交上15万。
这是一种最不伤和气的合作方式，真正实现了用人不疑，疑人不用。
李浪可不想因为一场生意就失去了一个好朋友。
接下来的一个星期里，李浪先带着唐谦了解后厨的运作流程，然后是前沿征地的接单，配送等管理流程。
唐谦的学习效率是很高的，每个月有三到四万的收入等着他，不高才怪，只用了四天就把所有流程都记得滚瓜烂熟了。
李浪又用了三天时间考察唐谦的执行力，确保一切都能顺利进行后，他就把外卖店这边的生意完全丢给唐谦，开始着手于咖啡店计划了。
要开一家咖啡店得先考察市场，李浪在大学城周边转了一整天的时间，得出一个结论，想开一家咖啡店有些不切实际。
原因有四。
第一，他完全不了解制作咖啡和奶茶的技术，这些看似简单，冲点粉的事，可如果真的乱弄给顾客喝，死不死人不敢说，别人来光顾了一次就不敢再光顾第二次了。
第二，大学城周边已经有7家中小型的咖啡厅，生意普遍不好，李浪可没信心说自己开一家就一定能火，况且还有7家竞争。
第三，咖啡厅必须开在沿街地段才有人气，人气旺的街道根本没有一手铺面，如果真要做，需顶下那些正在转让的铺面，沿街商铺的转让费和铺面租金都高得离谱，三年两载都不一定赚得回成本，与其说开咖啡店，不如说在帮户主打工。
第四，现在的小型咖啡厅普遍有续杯服务，按人头价算，平均一人18块，18块能喝一个晚上，如果店里只有十桌，每晚爆满，每桌平均4人在喝，一天忙碌下来只有720块，交了房租水电人工，再扣除续杯成本，还能剩下多少？况且每天真能坐十桌？每桌真有四个人？两对情侣交换喝？
就在李浪为咖啡厅一事发愁时，唐耽茉给他打了一个电话。
“欸！”电话接通，唐耽茉抢先说道，“你别以为结了尾款就没事了，欠我的大餐去哪了？说好全过就请我全家吃饭的，知不知道某人盼了你一个星期！想赖账啊！”
唐耽茉的语气就像上门收账似的，不过如果她不提，李浪还真把这事给抛到外婆家去了，讪讪道，“最近忙了点，现在有空了，你想什么时候去吃？”
“就今天，万象那边才刚开业，有家外婆家听说蛮不错的，就去那了。”
“那行……”
李浪话没说完，唐耽茉就打断道，“听说外婆家不能预订，还要等位，挺烦人的，还是去学校门口的到尝沙吧。”
“那行……”